Sábado, 25 de Dezembro de 2010

Especial Natal #3

Receita de perú assado no forno

Ingredientes

  • 1 peru limpo com cerca de 4 Kg
  • 2 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos
  • 1/2 colher das de sopa de molho de pimenta
  • 1 colher das de sopa de mostarda tipo francesa
  • 1 garrafa de vinho branco seco
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 1 xícara de manteiga derretida
  • sal a gosto
  • manteiga derretida para injetar
  •  Preparação

    1. Pré-aqueça o forno numa temperatura média (180ºC)
    2. Coloque num liqüidificador as cebolas, os alhos, o molho de pimenta, a mostarda, 1 xícara de vinho, 1 xícara de caldo de galinha, a manteiga, o sal e bata bem em seguida
    3. Passe para uma vasilha, juntando o vinho e o caldo de galinha restantes e misture bem
    4. Recheie o peru e coloque-o numa assadeira sem untar
    5. Segure a pele do peito do peru com uma mão e, com a outra, empurre-a para soltar da carne
    6. Fure a carne com um garfo e, com o auxílio de um injetor de tempero, injete a manteiga derretida em vários pontos do peito do peru
    7. Esfregue o tempero preparado na superfície do peru e injete um pouco na carne
    8. Puxe a pele de volta, cobrindo novamente o peru, e costure com linha grossa
    9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 3 horas, regando o peru a cada 20 minutos com o molho que cair na assadeira
    10. Quando o papel já estiver escurecido, retire-o e deixe o peru no forno até dourar
    wrote by Catheяine às 12:16
    # | heart me
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    :
    De Inês a 25 de Dezembro de 2010 às 12:28
    Olá!
    :)
    Oh..obrigada :D
    É mesmo assim que se vota xD mandando um comentário!
    Obrigada, és uma querida!
    Bjs


    De Inês a 25 de Dezembro de 2010 às 13:33
    Humm...acho k não, mas obrigada querida!
    Já ajudaste mt!
    Bjs


    De Sofia :D a 25 de Dezembro de 2010 às 13:59
    A receita está bem feita! LOL


    De Inês a 25 de Dezembro de 2010 às 15:17
    És mesmo querida...:D


    De Inês a 25 de Dezembro de 2010 às 15:23
    Oh...:) Temos que nos ajudar uns aos outros! É para isso que servem os amigos :D
    E..de nada...:)


    De Inês a 25 de Dezembro de 2010 às 15:26
    Ah..sim querida...mas isso n vem no layout...isso é à parte...eu uma vez pus no blog leighton meester, mas depois tirei...é preciso um codigo, eu tinha-o mas ja n...mas se perguntares à rapariga do blog ela deve-to dar...se quiseres eu depois ajudo...mas como disse, isso n ta incluido no layout...:)


    De Inês a 25 de Dezembro de 2010 às 15:31
    De nada, Catarina :)


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